La Morcilla de Burgos logró el reconocimiento a nivel europeo como Indicación Geográfica Protegida, tras publicar el Diario Oficial de la Unión Europea el 5 de septiembre el anuncio mediante el cual este producto cárnico puede utilizar este sello de calidad reconocido a nivel europeo. Así, Castilla y León dispone ya de 68 figuras de calidad alimentaria.
