El presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, destacó la proyección turística que tiene Mérida al ser en 2016 Capital Iberoamericana de la Gastronomía. “Con este proyecto volvemos a situar a nuestra región a la cabeza del turismo gastronómico”, aseguró Monago, “un título más que merecido, no solo por la calidad de los productos extremeños, también por la profesionalidad del sector”.