La Casa Balear de Bolívar organizó el pasado mes de julio, en plena temporada invernal en Argentina, la tradicional matanza del cerdo, emulando a los payeses de las Islas. En esa ocasión se repitió lo que ya es tradición y los asociados de la Casa Balear de Bolívar compartieron las tareas y las comidas típicas que en las Islas se preparan en las faenas de las matanzas, con integrantes de la Casa Balear de Buenos Aires.Tal y como se publicó en el pasado año, esta matanza del cerdo “recrea lo que tantos nosotros participamos hace ya muchos años en las Islas”, según recogió la Casa Balear de Buenos Aires en su publicación ‘El Balear’ correspondiente al mes de agosto del año pasado.
Los participantes destacaron este año que la matanza del cerdo es una reunión que permite el reencuentro familiar y de vecinos, en la preparación de los distintos productos que se elaborar a partir del animal: sobrassada, botifarró y frit de porc, entre otros, informó la Fundació Balears a l’Exterior.Como ocurre cada año, los integrantes de la Casa Balear de Bolívar ofrecieron una gran atención a sus visitantes de la Casa Balear de Buenos Aires y esperan que el próximo año se pueda repetir la experiencia que ya se ha convertido en una tradición.