Esta fiesta, abierta a todos quienes quieran participar de los tradicionales festejos del Día de España, y que conmemora el descubrimiento de América por Cristóbal Colón en 1492, es una muestra de solidaridad entre numerosas comunidades hispanas que muestran lo mejor de sus tradiciones, folclore, trajes típicos, cocina, y en definitiva toda su simpatía y alegría.
La caseta instalada por la Colectividad Madrileña de Chile fue muy visitada por la numerosa concurrencia y sus platos, ofrecidos con simpatía por socios y simpatizantes, todos ellos voluntarios del centro madrileño, constituyeron un gran éxito.
Fueron muy celebrados en particular los inigualables ‘pinchos morunos’, la sabrosa ‘chistorra’, el gustoso ‘pisto’, ricas tortillas, variados bocadillos de jamón serrano, chorizo de Salamanca y queso, rosquillas y tortas de almendra, todo ello regado con deliciosa sangría y generoso vino reserva, para celebrar el gran día del 12 de octubre considerado como la Fiesta Nacional de España y día memorable ya que a partir de entonces se inició el contacto entre España y América.