100 empresas expositoras procedentes de las comunidades autónomas españolas y Portugal. La relación de compañías que acuden a este Salón de la Alimentación incluye desde grandes multinacionales hasta pequeñas empresas artesanas. Sectores como vinos, cárnicos, lácteos, tecnología alimentaria, envases, distribución o galletería conforman la oferta expositiva de esta importante cita ferial para un sector fundamental de la economía nacional.
El contenido expositivo se estructura en áreas monográficas dedicadas a los sectores cárnico, distribución y gran consumo, productos lácteos, vinos y maquinaria para su elaboración y tecnología alimentaria y equipamiento para hostelería.
Salones como Tecnoequip y Lactexpo aglutinan los principales incrementos en cuanto al número de expositores, ya que a los de la pasada convocatoria se suman nuevas firmas que presentan en Alimentaria Castilla y León sus propuestas. El presidente de las bodegas Vega Sicilia, David Álvarez, sigue ocupando la presidencia de este certamen.
El carácter profesional del certamen se verá reforzado con eventos como el Foro de Marketing Agroalimentario que organiza la Consejería de Agricultura y Ganadería y en el que participarán especialistas en marketing, innovación, estrategia de marca, distribución, análisis de ventas y los casos concretos de marcas como Wal-Mart y Tesco. ‘Nuevas estrategias de actuación en el mercado’ es el hilo conductor de este Foro que tendrá lugar los días 16, 17 y 18 de marzo en el auditorio de la Feria de Valladolid.
Por otra parte, en el programa de actos que se llevará a cabo del 15 al 18 de marzo se ha incluido una jornada sobre biotecnología en la que participarán expertos de varias empresas biotecnológicas para mostrar casos reales de éxito en este ámbito.