Participaron en la degustación Claudio López Fernández, Presidente de la Agrupación Leonesa de México, Salvador Sánchez, presidente de la ACyLE, Álvaro Ramón Renedo Serrano, consejero de Turismo de la Embajada de España en México e Irene Miguel Escobar, representante de Excal en este país, entre muchas otras personas.
El evento fue posible gracias al apoyo del ponferradense Manuel-Carlos Pérez y la empresa que encabeza, Ibero Mexicana de Comercio Exterior S.L., que aportó los caldos, de León, Castilla y Léon, Cigales, el Bierzo y Rivera del Duero.
Los objetivos de la reunión fueron promover el comercio entre Castilla y León y México, dar a conocer las marcas que en esta ocasión promueve Iberomex y favorecer la convivencia entre los miembros de la comunidad castellano y leonesa de México.
Antes de iniciar la cata, Manuel-Carlos Pérez hizo un interesante análisis de la situación del comercio entre la región y México. La degustación se desarrolló bajo la conducción del sumiller Mauricio Millán.