En la inauguración de la 30ª Feria Nacional del Queso en Trujillo, el presidente del Gobierno de Extremadura, José Antonio Monago, destacó la “amplia tradición quesera” de la región y la elaboración de magníficos quesos artesanales. En Extremadura hay 112 queserías y 3 Denominaciones de Origen Protegidas: el Queso de la Serena, el Queso de Ibores y la Torta del Casar.