El secretario xeral da Emigración, Antonio Rodríguez Miranda, mantuvo un encuentro con el director del Centro Superior de Hostelería de Galicia (CSHG), José Paz, y con el gerente de Turismo de Galicia, Antonio Casas, junto con el alumnado internacional del Curso Superior de Cocina que se está desarrollando en este centro de referencia.
Los participantes de esta edición proceden mayoritariamente de países americanos como México, Brasil o Colombia, y tienen, en su gran mayoría, ascendencia gallega lo que refleja el marcado carácter internacional de este programa formativo.
También a través de las becas impulsadas por la Xunta de Galicia, estos jóvenes gallegos del exterior tienen la oportunidad de formarse en el sector de la hostelería y la restauración en Galicia, combinando excelencia académica con un retorno a sus raíces. Esta iniciativa, señalan desde la Secretaría da Emigración, no solo fortalece los vínculos con la diáspora, sino que también apuesta por la internacionalización de la formación turística y gastronómica gallega, posicionando a Galicia como referente educativo en este ámbito.
