Terras Gauda prioriza la sostenibilidad del viñedo en sus dos nuevos proyectos de I+D+i

La bodega de O Rosal persigue alternativas a los fitosanitarios y restaurar la biodiversidad de los suelos

Antón Fonseca, José María Fonseca, Emilio Rodríguez y Enrique Costas, en los viñedos de Terras Gauda.
Una imagen de la vendimia en Terras Gauda de este año.
Otra imagen de la vendimia en Terras Gauda de este año
Visita a Terras Gauda de un grupo de cruceristas llegados a Vigo

Terras Gauda prosigue con su estrategia de alcanzar una mayor sostenibilidad medioambiental del viñedo y su entorno a través de la investigación con la próxima puesta en marcha de dos nuevos proyectos de I+D+i que tienen como objetivo hallar alternativas sostenibles y eficientes a los fitosanitarios y restaurar la biodiversidad de los suelos, respectivamente.

Los proyectos fueron presentados el 16 de septiembre por el director enológico de las bodegas de O Rosal, Emilio Rodríguez, quien compareció en rueda de prensa acompañado por el presidente del Grupo Terras Gauda, José María Fonseca, y otros directivos de la firma.

El primer proyecto busca nuevas alternativas sostenibles y eficientes a los fitosanitarios. Se trata de proponer mejoras en las técnicas del cultivo, en los procesos y en la metodología de protección del viñedo, generalizando el uso de productos más naturales, menos agresivos, activos exclusivamente contra los organismos que causan las plagas. Además, ha de ser compatible su viabilidad económica con la disminución del impacto medioambiental derivado de su utilización, de manera que el proyecto resulte “eficiente además de sostenible”, según destacó Rodríguez .

El plan se desarrollará en el marco de la convocatoria europea Horizon 2020. Un consorcio de empresas, centros de investigación, parques tecnológicos, agrupaciones empresariales, instituciones gubernamentales y universidades de cinco países mediterráneos (España, Francia, Italia, Portugal y Grecia) abordará el asunto desde una perspectiva multidisciplinar.

El segundo proyecto está dirigido a conseguir la restauración de la biodiversidad del suelo. Los objetivos son demostrar los beneficios que tiene para el correcto desarrollo de la vid recobrar el equilibrio de elementos esenciales para el suelo, gracias a la recuperación de su microbiota; introducir nuevos manejos de la vid que induzcan efectos positivos en una mayor resistencia natural a las enfermedades; y comprobar los resultados en el proceso de vinificación, ya que se modificará la composición nutritiva de los mostos por la recuperación del terreno. La tesis es que la mejora de la biodiversidad de los microorganismos del suelo “mejorará tanto el aspecto nutritivo como la salud de la planta, y una planta más sana necesitará menos tratamientos”, explicó el director enológico de Terras Gauda.

El proyecto se llevará a cabo con el apoyo del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial) y la participación de una bodega del hemisferio sur americano, lo que permitirá realizar ensayos experimentales de prácticas vitícolas con el mismo objetivo pero en dos zonas geográficas con características completamente diferentes, y obtener datos reales de dos campañas vitícolas en un mismo ejercicio. Así, los resultados serán más amplios y reveladores, aportando mayor valor científico, resaltó Rodríguez.

El objetivo final de los dos proyectos es “mejorar las resistencias naturales de la planta, en consonancia con la tendencia en los últimos años en Terras Gauda y el sector vitivinícola en general”, según subrayó el vicepresidente del grupo, Antón Fonseca. En este sentido, el director general de la empresa, Enrique Costas, opinó que “el mercado, y no solo la Administración, penalizará el uso de fitosanitarios” en un futuro próximo.

Como explicó su director enológico, Terras Gauda viene investigando en la sostenibilidad medioambiental del viñedo desde 2001, cuando abordó la selección clonal, y ha apostado por internacionalizar su investigación desde su participación en 2014 en el proyecto europeo de viticultura de precisión FOODIE.

Un año complicado

El presidente del grupo, José María Fonseca, se refirió también a la vendimia de 2019. “La cosecha no ha sido buena por el granizo de la primavera, y la uva pesa poco, con rendimientos más bajos, porque ha sido un año difícil en lo climático, pero la calidad del vino va a ser como siempre, excelente”, dijo.

La bodega de O Rosal recibe 5.000 visitantes al año, de los que 4.000 corresponden a visitas de enoturismo, que cada vez más siguen el modelo de visitas a medida, según explicó Antón Fonseca.

Récord de ventas en 2018

La creación de vinos únicos, ligados al terruño y en los que se identifica la procedencia, ha sido el eje del proceso de expansión geográfica que Terras Gauda ha llevado a cabo en las zonas vitivinícolas de referencia: La Rioja (Heraclio Alfaro), Ribera del Duero (Quinta Sardonia) y Bierzo (Pittacum).

El desembarco en Rioja ha supuesto un importante salto cualitativo y de valor para el grupo, que ya comercializa la segunda añada del crianza Heraclio Alfaro. “Me agrada mucho de que en La Rioja se hable del rioja de Terra Gauda. Somos la primera bodega que ha hecho el camino al revés”, afirmó el presidente del grupo, José María Fonseca, en referencia a la experiencia pionera de una firma gallega en La Rioja.

Terras Gauda, que destina un 22% de la producción a exportaciones, está presente en más de 60 mercados internacionales y en 2018 registró un récord de ventas.

La alianza estratégica con Trinchero Family Estates, ratificada al inicio del actual ejercicio, ha marcado un hito en el importante mercado estadounidense. Trinchero es uno de los distribuidores de referencia en EEUU: representa a más de 50 marcas internacionales reconocidas de vinos y es la segunda bodega familiar más grande del mundo.

Los mercados más representativos para la bodega de O Rosal son Reino Unido, EEUU, Noruega y China. Canadá, Noruega, Reino Unido y China son los mercados principales para Bodegas Pittacum, que comercializa un 55% de su producción en el exterior. Un 65% es el porcentaje de exportaciones de Quinta Sardonia, con Dinamarca, EEUU y China como primeros destinos.

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