El consejero y el cocinero charlaron sobre un proyecto que contribuirá a promocionar la gastronomía del Principado en Estados Unidos. Mullen, de 36 años, se encuentra de visita en Asturias con el objetivo de conocer de primera mano las producciones agroalimentarias del Principado, así como la cultura en torno a la Sidra. Tras dos largos años de trabajo en el proyecto, Mullen espera abrir el próximo mes de julio la sidrería ‘Tertulia’ en el West Village de Manhattan. La estética del local, de 800 metros cuadrados, estará inspirada en las sidrerías tradicionales asturianas y en su carta, convivirán los mariscos y las carnes cocinados en una parrilla de leña, con la fabada y los quesos asturianos.
El cocinero estadounidense Seamus F. Mullen abrirá una sidrería en Nueva York
Contribuirá a vender la gastronomía del Principado en Estados Unidos
El consejero de Medio Rural y Pesca, Aurelio Martín, recibió al chef estadounidense Seamus F. Mullen.